ケニア・カラツ ファクトリー(シティ・ロースト) 200g

世界屈指の良質なコーヒーを誇るケニア、前回の『キウニュ・ファクトリー』は名産地キリニャガのコーヒーでしたが、当店で3シーズン目となる『カラツ・ファクトリー』は、首都ナイロビの北に位置するキアンブのコーヒーです。

50年以上前に設立された伝統あるファクトリーで、800名のメンバーが所属、その内の699名の農家が実際に活動しています。

シティ・ローストはラズベリー、グレープフルーツ、完熟トマトなどのジューシーな果実味、フレンチ・ローストはブドウやアプリコットのような濃厚な甘味のコーヒーに仕上がっています。
そしてコク豊かなマンゴーのような滑らかな舌触りと余韻を存分に感じることができる、これぞ「ケニア・フレーバー」といえる贅沢な香味です。

これほどまでクリーンでシルキーな口当たりが際立っている上品な味わいのコーヒーには、なかなか出会えないでしょう。

産地 : 中央州 キアンブ県 Gatundu地区 Ndarugu
標高 : 1,883m
品種 : SL28・SL34(99%)、Ruiru11(1%)
精製 : 発酵槽を使用しソーキングも行うケニアの伝統的ウォッシュト
  • 1,700円(税込1,836円)
豆の挽き方