https://shop.ebonycoffee.tokyo/ ja Color Me Shop!pro https://shop.ebonycoffee.tokyo/?pid=187465028 本年当店で初めてリリースしたメキシコが非常に良好で大好評でしたので、今回は『トリウンフォ・ヴェルデ組合』で生産された高品質なスペシャルティコーヒーを、カフェインレス加工で仕上げました。 今回はメキシコのDescamex社にてデカフェ処理（マウンテンウォーター... 2025-07-06T12:31:06+09:00 Online Shop - EBONY COFFEE https://shop.ebonycoffee.tokyo/?pid=181639204 コーヒー生産地として豊富な環境を持つ南米の中でも、ブラジル、コロンビアに次ぐ生産量を誇るペルーですが、コーヒー・ブランドとしての知名度は、まだ確立されているとは言えません。 多くは山奥の産地で栽培され、インフラの整備不足などの要因もあり、その大部分は汎... （※）として開放し、他の生産者が直接訪問し学べる場所としています。 生産者 : ウィルダー・ガルシア 産地 : カハマルカ県 / ハエン郡 / ウワバル地区 / ウアコ 標高 : 1,700m〜2,000m 品種 : ティピカ 精製 : 発酵槽を使用したウォッシュト ※モデル農園 高齢の生産者は木を切らないという慣習を持っていたり、セミナーや指導だけでは実践に踏み切る農家が少ないため、推奨農法を実施している農園を指定。剪定や施肥、どういった樹間で植えるかシェードコントロール、収穫から乾燥をどのように行うかなど、実際に見て結果を確認してもらうことで、農家が納得し実施できることを目的としています。実際Wilder Garcia氏は剪定やカットバックを行い、生産性の改善を行おうと父親のOracio氏に相談しましたが反対…。話し合いの末1haを試験的に実施し、効果を確認できると農園全体に対し行うことを実現しました。現在Wilder氏は200農家を担当していますが、知識と実績を兼ね備えていることで、若いながらも高い評価と信頼を得ています。 ]]> 2024-07-05T11:39:32+09:00 Online Shop - EBONY COFFEE https://shop.ebonycoffee.tokyo/?pid=173127801 当店で何度も取り扱っている東ティモールのコーヒー、今クロップも集落別に管理を行い精製された厳選ロットです。 今回リリースの『レブドゥ・レテン集落』は、11世帯23圃場のグループにより生産されました。 在来品種系の香味、ライムのようなさわやかな果実味があり... （※1）のコーヒー豆でもあります。 生産者 : レブドゥ・レテン集落の生産者グループ 産地 : マリアナ地方 / エルメラ県 / レテフォホ郡 / ドゥクライ村 / レブドゥ集落 標高 : 約1,480m 品種 : 下記（※2） 精製 : ウォッシュト ※1 フェアトレード : 貧困に苦しむ国の人々の手による生産物を、市場価格の変動によらず、公正な価格＋αで長期間にわたって安定的に買い取り、生産者の自立を支えることを目的としています。 ※2 品種について : 現地では次の2通りの品種があると認識されています。レブドゥ・レテン集落の各農家は、以下いずれかが混在しています。 アラビカ...ティピカ系の品種。側枝は横に広がって幹と水平に伸びています。ブロンズ色の新芽。 モカ...ブルボン系の品種。アラビカより樹勢があり、比較的葉のつきも良いです。 ]]> 2023-02-17T11:47:23+09:00 Online Shop - EBONY COFFEE https://shop.ebonycoffee.tokyo/?pid=171527314 大人気のエチオピア・ナチュラルを、深煎りでもお愉しみいただけます。 今回リリースするのは、グジのハンベラ・ワメナ・ウォレダ（＝市・町・村）で生産された、素晴らしいカップクオリティーを持つニュークロップです。 グジゾーンはイルガチェフェのあるゲデオゾー... 2022-11-17T13:35:10+09:00 Online Shop - EBONY COFFEE https://shop.ebonycoffee.tokyo/?pid=171467283 世界のナチュラル・コーヒーの大本命といっても決して過言ではないエチオピア、こちらはグジのハンベラ・ワメナ・ウォレダ（＝市・町・村）で生産された、素晴らしいカップクオリティーを持つニュークロップです。 グジゾーンはイルガチェフェのあるゲデオゾーンと接し... 2022-11-15T12:47:15+09:00 Online Shop - EBONY COFFEE https://shop.ebonycoffee.tokyo/?pid=171396457 高品質なマンデリンを生産するスマトラ北部、中でもトバ湖のすぐ南に位置する「リントンニフタ」、その西に位置する「ドロクサングル」、さらにその南にある「オナンガンジャン」の3地域は、非常に良質な栽培地として有名です。 本商品はオナンガンジャンで生産された、... （※）のコーヒーです。 現地でもわずか1％未満しか生息していない、ティピカ系在来品種だけを厳選した単一ロット、それがマンデリン「オナンガンジャン」です。 今回はさらに、単一品種の単一生産者による「厳選ロット」。オナンガンジャンの立役者でもあるカルドン・ナインゴラン氏が自らの農地を開拓し、理想のコーヒーづくりを実現したのが、この『カルドン農園』です。 さまざまな品種や生産者のコーヒー豆が混在していることが一般的な産地であるスマトラ島では、この厳選ロットは異例で、まさに超稀少なマンデリンと言えるのではないでしょうか。 一般的に流通しているマンデリンのような重く濁った苦味はなく、フローラルな甘い余韻が持続します。また他のスペシャルティ・マンデリンとは明らかに異なるクリーンさが際立っています。 まるで深い森林にいるような独特の香り、ハーブのアロマとトロピカルフルーツの甘味、滑らかでクリーミーな食感、バターを浮かべたような濃厚なコク。 スマトラ式という特殊な精製特有の良さも活かされた、極上のカップ品質といえましょう。 そのエキゾチックで複雑な香味は、決してほかでは味わうことのできないすばらしいキャラクターを備えたコーヒーです。 生産者 : オナンガンジャンの農家 産地 : 北スマトラ州 / フンムバン・ハスンドゥタン県 / オナンガンジャン 標高 : 1,400m 品種 : オナンガンジャン（ティピカ系在来品種、クラシック・スマトラ） 精製 : スマトラ式 ※クラシック・スマトラ : 1876年スマトラにおいてもサビ病が発生し壊滅的被害をもたらしたこと、その余波としてロブスタやハイブリッド品種への植え替えが進んだことで、当時スマトラで栽培されていたティピカ種は失われたと考えられていました。しかし後にスマトラ島の奥地であるトバ湖周辺において、当時栽培されていたティピカ系在来品種の生き残りが再発見されました。現地では発見地により、オナンガンジャン、バーゲンダル、シディカラン、ガロンガンと呼ばれるクラシック・スマトラが存在しています。 ]]> 2022-11-11T12:01:33+09:00 Online Shop - EBONY COFFEE https://shop.ebonycoffee.tokyo/?pid=169271394 当店のコーヒーを、大切なご友人等への贈り物や、お客様へのご挨拶などにご活用いただけるよう、ご用意いたしました。 熨斗は簡易シールにて対応させていただきます。ギフトボックス右上に貼付いたします。 表書き各種対応いたしますので、プルダウンよりお選びくださ... （フレンチ・ロースト）60g×2バッグ ・エチオピア・ナチュラル（フレンチ・ロースト）60g×2バッグ ・インドネシア・マンデリン（フレンチ・ロースト）60g×2バッグ ギフトボックス×1 包装用巻き紙×1 【送料】 680円...東京 740円...宮城、山形、福島、栃木、群馬、茨城、埼玉、千葉、神奈川、新潟、福井、石川、富山、静岡、山梨、長野、愛知、岐阜 790円...青森、岩手、秋田、三重、和歌山、滋賀、奈良、京都、大阪、兵庫 920円...岡山、広島、鳥取、島根、山口、香川、徳島、愛媛、高知 1,110円...北海道、福岡、佐賀、長崎、大分、熊本、宮崎、鹿児島 1,140円...沖縄 ※数量によって送料が変わります。正しい金額はカートの送料欄にてご確認ください。 ]]> 2022-07-07T19:24:08+09:00 Online Shop - EBONY COFFEE https://shop.ebonycoffee.tokyo/?pid=169042612 優良産地で有名なアンティグアの中でも、特に恵まれた自然環境や優れた生産技術を誇る、我々が最も信頼を寄せるLCFの代表的なパートナーシップ農園です。 サンタカタリーナは、森林区画も含め42区画に分け管理されています。 『High Altitude Bourbon』は、この優れた... 2022-06-23T12:18:56+09:00 Online Shop - EBONY COFFEE https://shop.ebonycoffee.tokyo/?pid=143694163 当店人気No.1で一番のおすすめ、世界屈指の良質なコーヒーを誇るケニア、当店はニエリ、エンブ、キアンブ、ムランガと、さまざまな産地のコーヒーを取り扱ってまいりましたが、今回リリースするのはトップグレードの優良区域として知られファンも多い、ナイロビの北、ケニ... 2019-06-18T11:00:04+09:00 Online Shop - EBONY COFFEE https://shop.ebonycoffee.tokyo/?pid=143677167 当店人気No.1で一番のおすすめ、世界屈指の良質なコーヒーを誇るケニア、当店はニエリ、エンブ、キアンブ、ムランガと、さまざまな産地のコーヒーを取り扱ってまいりましたが、今回リリースするのはトップグレードの優良区域として知られファンも多い、ナイロビの北、ケニ... 2019-06-17T16:30:22+09:00 Online Shop - EBONY COFFEE https://shop.ebonycoffee.tokyo/?pid=123045064 当店のコーヒーを、大切なご友人等への贈り物や、お客様へのご挨拶などにご活用いただけるよう、ご用意いたしました。 2色のカラーサイドガゼットのパッケージで、華やかさを演出しました。 なおこのパッケージには、ボタン式バルブ（＊）を装着しております。 熨... （＊）を装着しております。 熨斗は簡易シールにて対応させていただきます。ギフトボックス右上に貼付いたします。 表書き各種対応いたしますので、プルダウンよりお選びください。項目にない場合は「その他」をお選びいただき、備考欄へご希望の表書きをご記載ください。 ＜ギフトセットの内訳＞ エボニー・ブレンド 200g×1 ビター・スウィート・ブレンド 200g×1 ギフトボックス×1 包装用巻き紙×1 ＊焙煎後の新鮮なコーヒー豆は、コーヒーガス（二酸化炭素）が発生し、密閉した袋内をガスで充満させます。袋にバルブを取り付けることで、コーヒーガスを袋外に放出し、外気の侵入を防ぎます。またコーヒーの劣化の原因である空気中の酸素を浸透させないため、袋内を常に脱気状態にして、豆の鮮度を長く保つ働きをします。 【送料】 680円...東京 740円...宮城、山形、福島、栃木、群馬、茨城、埼玉、千葉、神奈川、新潟、福井、石川、富山、静岡、山梨、長野、愛知、岐阜 790円...青森、岩手、秋田、三重、和歌山、滋賀、奈良、京都、大阪、兵庫 920円...岡山、広島、鳥取、島根、山口、香川、徳島、愛媛、高知 1,110円...北海道、福岡、佐賀、長崎、大分、熊本、宮崎、鹿児島 1,140円...沖縄 ※数量によって送料が変わります。正しい金額はカートの送料欄にてご確認ください。 ]]> 2017-10-03T13:46:38+09:00 Online Shop - EBONY COFFEE https://shop.ebonycoffee.tokyo/?pid=123044814 当店のコーヒーを、大切なご友人等への贈り物や、お客様へのご挨拶などにご活用いただけるよう、ご用意いたしました。 2色のカラーサイドガゼットのパッケージで、華やかさを演出しました。 なおこのパッケージには、ボタン式バルブ（＊）を装着しております。 熨... （＊）を装着しております。 熨斗は簡易シールにて対応させていただきます。ギフトボックス右上に貼付いたします。 表書き各種対応いたしますので、プルダウンよりお選びください。項目にない場合は「その他」をお選びいただき、備考欄へご希望の表書きをご記載ください。 ＜ギフトセットの内訳＞ エボニー・ブレンド 200g×1 ワイン・ブレンド 200g×1 ギフトボックス×1 包装用巻き紙×1 ＊焙煎後の新鮮なコーヒー豆は、コーヒーガス（二酸化炭素）が発生し、密閉した袋内をガスで充満させます。袋にバルブを取り付けることで、コーヒーガスを袋外に放出し、外気の侵入を防ぎます。またコーヒーの劣化の原因である空気中の酸素を浸透させないため、袋内を常に脱気状態にして、豆の鮮度を長く保つ働きをします。 【送料】 680円...東京 740円...宮城、山形、福島、栃木、群馬、茨城、埼玉、千葉、神奈川、新潟、福井、石川、富山、静岡、山梨、長野、愛知、岐阜 790円...青森、岩手、秋田、三重、和歌山、滋賀、奈良、京都、大阪、兵庫 920円...岡山、広島、鳥取、島根、山口、香川、徳島、愛媛、高知 1,110円...北海道、福岡、佐賀、長崎、大分、熊本、宮崎、鹿児島 1,140円...沖縄 ※数量によって送料が変わります。正しい金額はカートの送料欄にてご確認ください。 ]]> 2017-10-03T13:40:51+09:00 Online Shop - EBONY COFFEE https://shop.ebonycoffee.tokyo/?pid=123043993 当店のコーヒーを、大切なご友人等への贈り物や、お客様へのご挨拶などにご活用いただけるよう、ご用意いたしました。 熨斗は簡易シールにて対応させていただきます。ギフトボックス右上に貼付いたします。 表書き各種対応いたしますので、プルダウンよりお選びくださ... ※数量によって送料が変わります。正しい金額はカートの送料欄にてご確認ください。 ]]> 2017-10-03T13:28:36+09:00 Online Shop - EBONY COFFEE https://shop.ebonycoffee.tokyo/?pid=123017556 当店のコーヒーを、大切なご友人等への贈り物や、お客様へのご挨拶などにご活用いただけるよう、ご用意いたしました。 3色のカラーサイドガゼットのパッケージで、華やかさを演出しました。 なおこのパッケージには、ボタン式バルブ（＊）を装着しております。 熨... （＊）を装着しております。 熨斗は簡易シールにて対応させていただきます。ギフトボックス右上に貼付いたします。 表書き各種対応いたしますので、プルダウンよりお選びください。項目にない場合は「その他」をお選びいただき、備考欄へご希望の表書きをご記載ください。 ＜ギフトセットの内訳＞ エボニー・ブレンド 200g×1 ワイン・ブレンド 200g×1 ビター・スウィート・ブレンド 200g×1 ギフトボックス×1 包装用巻き紙×1 ＊焙煎後の新鮮なコーヒー豆は、コーヒーガス（二酸化炭素）が発生し、密閉した袋内をガスで充満させます。袋にバルブを取り付けることで、コーヒーガスを袋外に放出し、外気の侵入を防ぎます。またコーヒーの劣化の原因である空気中の酸素を浸透させないため、袋内を常に脱気状態にして、豆の鮮度を長く保つ働きをします。 【送料】 900円...東京 950円...宮城、山形、福島、栃木、群馬、茨城、埼玉、千葉、神奈川、新潟、福井、石川、富山、静岡、山梨、長野、愛知、岐阜 1,040円...青森、岩手、秋田、三重、和歌山、滋賀、奈良、京都、大阪、兵庫 1,140円...岡山、広島、鳥取、島根、山口、香川、徳島、愛媛、高知 1,340円...北海道、福岡、佐賀、長崎、大分、熊本、宮崎、鹿児島 1,420円...沖縄 ※数量によって送料が変わります。正しい金額はカートの送料欄にてご確認ください。 ]]> 2017-10-02T21:16:24+09:00 Online Shop - EBONY COFFEE https://shop.ebonycoffee.tokyo/?pid=123015033 当店のコーヒーを、大切なご友人等への贈り物や、お客様へのご挨拶などにご活用いただけるよう、ご用意いたしました。 熨斗は簡易シールにて対応させていただきます。ギフトボックス右上に貼付いたします。 表書き各種対応いたしますので、プルダウンよりお選びくださ... ※数量によって送料が変わります。正しい金額はカートの送料欄にてご確認ください。 ]]> 2017-10-02T20:31:50+09:00 Online Shop - 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